Encargado de Compras - Alimentos y Bebidas
Importante empresa del sector - Puebla, Puebla
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Descripción de la oferta
Importante grupo restaurantero en crecimiento se encuentra en búsqueda de un(a) Encargado(a) de Compras y Almacén, con experiencia en el sector de alimentos y bebidas, enfocado(a) en garantizar el abastecimiento eficiente de insumos, el control de inventarios y la correcta administración de proveedores, asegurando calidad, control de costos e inocuidad alimentaria.
Principales responsabilidades:
• Gestionar compras de insumos alimenticios, perecederos y suministros operativos.
• Negociar con proveedores precios, tiempos de entrega y estándares de calidad.
• Supervisar inventarios, entradas y salidas de almacén.
• Dar seguimiento a órdenes de compra y recepción de mercancía.
• Controlar facturación, comprobación de gastos y presupuesto del área.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria (Distintivo H).
• Coordinar el abastecimiento oportuno con cocina y áreas administrativas para garantizar la operación diaria.
Requisitos:
• Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial o carrera afín.
• Experiencia mínima de 1 a 2 años en compras dentro del giro restaurantero o alimentos.
• Experiencia en negociación con proveedores y control de inventarios.
• Conocimiento en manejo higiénico de alimentos e inocuidad.
• Manejo de sistemas administrativos y de control
(Soft Restaurant, Microsip y Office – deseable).
• Capacidad de organización, seguimiento y trabajo bajo presión.
Competencias clave:
• Liderazgo y trabajo en equipo.
• Proactividad y sentido de urgencia.
• Atención al detalle y organización.
• Orientación a resultados y control de costos.
• Apego a procesos y normas operativas.
Ofrecemos:
• Sueldo mensual competitivo
• Prestaciones de ley
• Vales de despensa
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, shopping, purchases, orders, adquisicion, compras
Ayer (actualizada)
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