Encargado de cocina - Hotel Tesoro Manzanillo
HOTEL TESORO LOS CABOS - Manzanillo, Colima
Descripción de la oferta
HOTEL TESORO MANZANILLO BUSCA UN TESORO POSEEDOR DE LAS SIGUIENTES APTITUDES:
FORTALEZAS EN PRODUCIÓN DE BUFFET EN GRANDES VOLUMENES CONOCIMIENTOS EN RUEDAS DE MENUS SEMANALES, NOCHES TEMA INTERNACIONALES, MANEJO EN PRODUCIONES DE SERVICIOS ALA CARTA INTERNACIONAL Y COCINA FINA.
RESPONSABILIDADES:
1. RESPONSABLE DE LA PRODUCION, ELABORACION DEL SERVICIO ASIGNADO DESAYUNO, COMIDAS CENAS Y RESTAURANTES DE ESPECAILIDADES QUE SE LE ASIGNEN
2. MONTAJE Y SERVICIO DE LOS ALIMENTOS EN TIEMPO Y FORMA , TEMPERATURAS IDEALES, DECORACION DE LOS ALIMENTOS PRESENTADOS, VARIEDAD, COLORIDO Y SAZON
3. RESPONSABLE DE CAPACITAR A SU EQUIPO DE TRABAJO, MANTENERLO UNIDO Y ENFOCADO EN LA MISION DEL SERVICIO AL CLIENTE EN BASE A RESPETO MUTUO. COLABORACION Y EXELENTE AMBIENTE DE TRABAJO
4. RESPONSABLE DE ELABORAR SUS REQUICICONES DIARIAS EN BASE A MENU, NUMERO DE COMENSALES A SERVIR TOMANDO EN CUENTA PRESUPUESTO DIARIO Y VARIEDAD DE CARTA O MENU BUFET
5. RESPONSABLE DE MANTENER SU HERRAMIENTA COMPLETA, SUS AREAS DE TRABAJO ORDENADAS, LLENAR BITACORAS DIARIAS, TOMAR TEMPERATURAS DE CAMARAS Y BUFET,S REPORTES A MANTENIMIENTO DE FALLAS AL EQUIPO DE TRABAJO DIARIO
6. RESPONSABLE DE LAS APERTURAS A TIEMPO DE LOS SERVICIOS, SERVICIO CONTINUO Y CIERRE DE LOS MISMOS
7. RESPONSABLE DE MANTENER ALTOS ESTANDARES DE MANEJO HIGIENICO ANTES, DURANTE Y DESPUES DE LA PRODUCION DE LOS ALIMENTOS TOMANDO EN CUENTA TEMPERATURAS IDEALES, LAVADO DE MANOS, LAVADO DE LAS FRUTAS Y VERDURAS, LIMPIEZA Y ORDEN DE LAS AREAS DE PRODUCION
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 60 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 3 días
Acerca de HOTEL TESORO LOS CABOS
En TESORO RESORTS, vivimos comprometidos con la satisfacción continua de nuestros huéspedes, ofreciendo servicios de calidad y calidez a través de colaboradores en constante desarrollo integral.
Beneficios de HOTEL TESORO LOS CABOS
Seguros, salud y bienestar
Seguro de vida
Familia y paternidad
Permisos no retribuidos
Permisos de maternidad y paternidad
Vacaciones y tiempo libre
Permiso por fallecimiento de familiar
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Almuerzo o snacks gratuitos
Soporte profesional
Programa de Diversidad
Planes de formación
Formación externa
Evaluación general
4,3
112 Evaluaciones
-
4.33
Ambiente de trabajo
-
3.64
Salario y prestaciones
-
3.70
Oportunidades de carrera
-
4.08
Director general
Bellboy
Actual empleado Baja California Sur Julio, 2024
Muy buen lugar para trabajar, falta oportunidad de crecimiento y un mejor salari.
Lo mejor El ambiete laboral
A mejorar Salarios y prestaciones
Recomienda trabajar aquí
Auxiliar de compras y almacén
Actual empleado Guerrero Febrero, 2020
Un buen hotel que brinda oportunidades de desarrollo.
Cajera vendedora
Actual empleado Colima Agosto, 2020
Busca la constancia en el mercado
Lo mejor Constancia en el mercado
A mejorar Las oportunidades de crecimiento
Recomienda trabajar aquí
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