Encargado de Cocina ( Comedor de Empleados) - The Royal Haciendas Playa del Carmen

Descripción de la oferta

En Royal Resorts, buscamos un Encargado de Cocina (Comedor de Empleos) altamente organizado y orientado a resultados para unirse a nuestro equipo. Esta posición es clave garantizar que la elaboración de cada platillo exceda las expectativas de cada cliente, siguiendo un enfoque de excelencia en el servicio, asegurando calidad, higiene y eficiencia en los servicios diarios.

Responsabilidades principales:

Supervisar la preparación de alimentos para el personal del hotel, coordina al equipo de cocina, controla inventarios de insumos y asegura que las áreas de trabajo estén limpias y organizadas, contribuyendo a un servicio eficiente y seguro para los empleados.

Funciones:

- Garantizar la producción diaria de los centros de consumo de acuerdo con el recetario de cocina autorizado.
- Colaborar en la limpieza y orden de todas áreas de Alimentos y Bebidas incluyendo cámaras de refrigeración, congelación, áreas de preparación de cocina, barras de buffet, almacenes y demás áreas relacionadas con el departamento, llevando a cabo los lineamientos establecidos por el Distintivo H.
- Elaborar y autorizar requisiciones al almacén de alimentos y suministros necesarios para la operación.

Requisitos:

- Carrera Técnica en Gastronomía, Turismo o carrera afín.
- 2+ años de experiencia.
- Experiencia previa en comedores industriales, comedores de empleados o cocinas

Ofrecemos:

- Prestaciones superiores a las de ley.
- Oportunidades de desarrollo profesional en una empresa líder en hospitalidad.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 20 y 50 años
• Conocimientos: Liderazgo

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

10 de enero (actualizada)

Acerca de SERVICIOS HRM

Empresa del ramo turístico. Dedicada a la hospitalidad y a crear experiencias inolvidables con buenos momentos; todo esto en nuestros servicios de lujo. y Buscamos que todas las familias se sientan como en su hogar.