Encargado de cocina - Area fria
RESTAURANTE LIMA - San Miguel de Allende, Guanajuato
Descripción de la oferta
Supervisar la operación diaria de la cocina fría
Preparación y control de calidad de platillos fríos
Coordinación del personal a su cargo
Cumplimiento de recetas, porcionado y presentación
Control de mermas e insumos
Asegurar limpieza, orden e higiene
Apoyo en barra de sushi cuando se requiera
Comunicación constante con chef / jefe de cocina
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 25 y 33 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina, zona, area
Hace más de 30 días
Acerca de RESTAURANTE LIMA
El restaurante Lima es un establecimiento dedicado a la preparación y venta de comida peruana, ofreciendo platillos tradicionales elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. La propuesta gastronómica busca resaltar la riqueza cultural del Perú a través de sabores auténticos y recetas típicas como el ceviche, lomo saltado y ají de gallina.
El restaurante esta dirigido a personas que disfrutan de la cocina internacional y buscan una experiencia culinaria única, en un ambiente cálid...
El restaurante Lima es un establecimiento dedicado a la preparación y venta de comida peruana, ofreciendo platillos tradicionales elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. La propuesta gastronómica busca resaltar la riqueza cultural del Perú a través de sabores auténticos y recetas típicas como el ceviche, lomo saltado y ají de gallina.
El restaurante esta dirigido a personas que disfrutan de la cocina internacional y buscan una experiencia culinaria única, en un ambiente cálido y acogedor, se distingue por su atención al cliente y el cuidado en la presentación de cada platillo.
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