Encargado Area AyB - Restaurante zona centro
Hotel Casa 63 - San Miguel de Allende, Guanajuato
Descripción de la oferta
-Seguimiento a capacitación y entrenamiento del staff -Implementación de políticas y procesos. -Coordinación y supervisión general de las operaciones diarias de los centros de consumo -Asegurar que el servicio que se ofrece esté a la altura de los estándares establecidos. -Asegurar la rentabilidad del negocio. -Cumplir con los presupuestos de venta y metas de venta. -Resolver y atender conflictos y eventualidades en la operación. -Asegurar los controles en inventarios. -Asegurar el manejo higiénico de alimentos y bebidas, así como la limpieza de todas las unidades de negocio -Asegurarse de la completa satisfacción de las necesidades de los invitados. -Atraer nuevos invitados, retener invitados frecuentes, VIP`s, relaciones públicas y cuidar la imagen pública del restaurante. -Conocimiento en Soft Restaurante (inventarios, recetas, coctelería, )
• Experiencia comprobable como Gerente de Restaurante minimo 4-5 años en el rubro
• Contar con cursos, talleres
• Inglés indispensable para el servicio.
• Licenciatura Trunca o titulado en Administración, Gastronomía, Negocios o Afín.
• Altos conocimientos gastronómicos.
• Altos conocimientos en bebidas destiladas y fermentadas.
• Altos conocimientos de administración y servicio.
• Gestión de equipos de arriba de 15 colaboradores.
• Atención al detalle, organizado/a, cumplimiento de metas.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 4 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 30 y 50 años
- Conocimientos: Liderazgo, Gestión de inventarios
- Licencias de conducir: A
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Liderazgo Gestión de inventariosPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, area, restaurador
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Acerca de Hotel Casa 63
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