Encaragada/o de cocina
La Purisima - Monterrey, Nuevo León
Descripción de la oferta
Supervisar la preparación y presentación de alimentos conforme a recetas y estándares establecidos.
•Coordinar y asignar tareas al personal de cocina.
•Controlar inventarios de insumos, utensilios y equipos.
•Reportar necesidades de compra y mantenimiento.
•Capacitar al equipo en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
•Verificar tiempos de producción y entrega para cumplir con la demanda del servicio.
Liderazgo y organización.
•Conocimiento en técnicas culinarias y control de calidad.
•Manejo de inventarios y costos.
•Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
•Orientación al detalle y disciplina en higiene.
Experiencia mínima de 2 años en cocina profesional o industrial.
•Conocimiento de normativas sanitarias mexicanas.
•Escolaridad: Técnico en Gastronomía o afín (deseable).
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 18 y 55 años
28 de enero (actualizada)
Acerca de La Purisima
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