Coordinador ,Supervisor de Alimentos y Bebidas - Restaurante
CLUB SPORTWAY - Naucalpan de Juárez, Estado de México
Descripción de la oferta
Descripción del puesto
Empresa en crecimiento solicita Coordinador / Subgerente Corporativo de Restaurantes, responsable de supervisar la operación multiunidad, asegurar estándares corporativos de servicio y calidad, controlar costos e inventarios y ejecutar auditorías operativas, garantizando la rentabilidad y cumplimiento de metas establecidas por Dirección.
Requisitos
Escolaridad: Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o afín
Experiencia mínima: 4 años en operación de restaurantes
Experiencia mínima: 2 años como Coordinador, Subgerente, Supervisor Multiunidad o similar
Manejo de indicadores: ventas, ticket promedio, mermas, Food Cost y Labor Cost
Conocimiento en estandarización de procesos, recetas, porcionado y auditorías operativas
Disponibilidad para viajar a Puebla y Metepec (visitas operativas y supervisión)
Género: Indistinto
Manejo de Excel y reportes (intermedio/avanzado)
Funciones y actividades principales
Supervisar la operación de restaurantes y puntos de venta asignados
Ejecutar visitas de supervisión y auditoría operativa en unidades
Verificar estándares de calidad, servicio, higiene, limpieza e imagen
Dar seguimiento a ventas, costos, inventarios, mermas y rentabilidad
Implementar acciones correctivas y planes de mejora continua
Capacitar y dar seguimiento a gerentes y equipos operativos
Elaborar reportes ejecutivos semanales y mensuales para Dirección
Coordinar la correcta ejecución de promociones, menús y procesos corporativos
Disponibilidad para viajar a Puebla y Metepec para supervisión y cobertura operativa
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Especialidad
- 4 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 50 años
- Conocimientos: Gestión del cambio
- Licencias de conducir: A
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión del cambioPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador
Hace 5 días (actualizada)
Acerca de CLUB SPORTWAY
CLUB DEPORTIVO
Evaluación general
3.9
204 Evaluaciones
-
3.73
Ambiente de trabajo
-
3.24
Salario y prestaciones
-
3.02
Oportunidades de carrera
-
3.41
Director general
Auxiliar de limpieza
Actual empleado Puebla Febrero, 2025
Ampliamente recomendable
Recomienda trabajar aquí
Jefe de mantenimiento
Actual empleado Estado de México Marzo, 2024
tiene estabilidad laboral
A mejorar salarios
Recomienda trabajar aquí
Coordinador De Reclutamiento.
Actual empleado Estado de México Agosto, 2023
Es una empresa muy buena en prestaciones y salarios. Muy buen ambiente de trabajo pagos puntuales. Recomendable trabajar
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Guardia de seguridad
Media salarial
$ 6,300 /mes
25 salarios
Mesero/a
Media salarial
$ 5,865 /mes
21 salarios
Asesor comercial
Media salarial
$ 5,000 /mes
19 salarios
Cocinero/a
Media salarial
$ 6,353 /mes
17 salarios
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