Cocineros Big Bola Casinos San Luis Potosi
BigBola Casinos - San Luis Potosí, San Luis Potosí
Hace 2 días
Colonia Juvenil - San Luis Potosí, San Luis Potosí
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Objetivo del puesto:
Preparar alimentos diariamente (almuerzo y comida), con base en un menú establecido, para las y los beneficiarios de la institución.
Responsabilidades:
-Preparación diaria de almuerzo y comida para 130-150 personas de acuerdo al menú establecido.
-Servir los alimentos, de acuerdo a porciones establecidas, a las y los beneficiarios.
-Supervisión diaria de la realización del aseo de cocina después del almuerzo y comida.
-Recepción de materia prima.
-Control de inventario de materia prima y utensilios de cocina.
-Cumplimiento de las políticas y normas establecidas por la instituciones y de las directrices regulatorias en materia de seguridad industrial y de salud e higiene.
-Verificación del correcto almacenamiento de materia prima y utensilios de cocina.
-Cumplimiento de los criterios de control de calidad.
Experiencia:
1 año en puestos similares o desempeñando funciones y responsabilidades requeridas.
Conocimientos:
-Control de inventario.
-Manejo y control de alimentos perecederos y no perecederos.
-Conocimientos básicos sobre la Norma Oficial Mexicana 251.
-Preparación de platillos variados (antojitos mexicanos, caldos, sopas, pasta, etc.).
Capacidades, valores, habilidades, cualidades.
-Compromiso.
-Responsabilidad.
-Organización.
-Comunicación.
-Seguimiento de instrucciones.
-Manejo de personal.
-Honestidad.
-Preferentemente interés por causas sociales.
Requerimientos
Palabras clave: chef, cocinero
Hace más de 30 días
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Acerca de Colonia Juvenil
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Cocinero/a
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