Cocinero/a - Restaurante de Hotel

Descripción de la oferta

Descripción del puesto:
El cocinero es responsable de la preparación, elaboración y presentación de los alimentos del restaurante del hotel, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor, higiene y presentación establecidos. Su labor contribuye directamente a la satisfacción de los huéspedes y comensales.

Funciones principales:
Preparar alimentos conforme a recetas, porciones y estándares del hotel.
Realizar el montaje y presentación de los platillos.
Apoyar en la producción previa.
Verificar la calidad y frescura de los insumos.
Mantener la limpieza y el orden en su área de trabajo.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar el uso adecuado de insumos para evitar mermas.
Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar tiempos de servicio.
Reportar cualquier anomalía en equipos o insumos.

Requisitos:
Escolaridad mínima: secundaria terminada (preferente formación en gastronomía).
Experiencia previa como cocinero, preferentemente en restaurantes de hotel.
Conocimiento en técnicas básicas de cocina y preparación de alimentos.
Manejo higiénico de alimentos (deseable certificación).
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Responsabilidad, organización y atención al detalle.
Disponibilidad de horario (turnos rotativos, fines de semana y días festivos).

Requerimientos

• Educación mínima: Educación secundaria
• 1 año de experiencia
• Edad: A partir de 18 años
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Tolerancia a la presión, Calidad, Cocina, Montaje, Producción, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: chef, cocinero, restaurador

Ayer (actualizada)

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