Cocinero/a - Encargado/ Mayora
Comedores industriales - Cuautitlán, Estado de México
Descripción de la oferta
Empresa líder con mas de 80 años de trayectoria busca:
Cocinero encargado/ Mayora con minimo 1 año de experiencia,
Supervisar, cocinar y sazonar los platillos. Ser responsable de un equipo de trabajo dentro de la cocina industrial dando seguimiento a lineamientos, estándares de calidad y garantizar la inocuidad alimentaria.
Actividades principales
• Planeación de la operación y de áreas de trabajo.
• Capacitación operacional
• Elaboración de bitácoras
• Elaboración de alimentos
• Control de pedidos
• Control de mermas
• Cocinar y sazonar alimentos de acuerdo al menú cíclico.
• Revisión de Menus cíclicos
• Elaboración de pedidos
• Innovación de alimentos
• Participación en auditoria
• Dar seguimiento a planes de acción, check list de higiene
Ofrecemos:
Prestaciones de ley desde el primer día.
Servicio de comedor gratuito.
Salario mensual bruto.
Capacitación constante.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 20 y 40 años
Palabras clave: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
4 de noviembre (actualizada)
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