Cocinero/a

Descripción de la oferta

Nuestro Cocinero/a garantizará la correcta planeación, preparación, presentación, reposición, supervisión y control del ciclo completo de alimentación, garantizando altos estándares de higiene de acuerdo con los estándares de la marca, asegurando la calidad, inocuidad, eficacia y excelente experiencia de los huéspedes. Principales Responsabilidades: * Planeación y Menú: Diseñar y planificar la producción diaria y semanal de alimentos de acuerdo con la ocupación. * Compras y Gestión de Insumos: Elaboración de listas de insumos y apoyo con el control de compras, asegurando la mejor calidad y manteniéndose en los presupuestos asignados. * Preparación de Alimentos: Elaborar los alimentos para el servicio diario, asegurando el uso eficaz de los insumos de acuerdo con la ocupación. Llevar control de mermas documental. * Supervisión del servicio: Supervisar el montaje, presentación y temperatura de los alimentos. * Mantenimiento e Higiene: Mantener la cocina, alacena y refrigeradores impecables. Lavar los utensilios y loza utilizados durante el servicio. * Seguridad Alimentaria: Aplicar normas de manejo higiénico (tipo Distintivo H) para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. * Atención al Huésped: Explicar los platillos a los comensales y atender solicitudes especiales. Formación Reglada: * Experiencia: Mínimo 2 años en restaurantes, hoteles o como cocinero en servicio tipo buffet. * Habilidades: Autonomía, puntualidad y excelente actitud de servicio. * Plus: Conocimiento de inglés básico (debido al alto flujo de turistas extranjeros).

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
• años de experiencia
• Idiomas: Inglés

Palabras clave: chef, cocinero

Ayer (actualizada)

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