Cocinero/a
El Diez de Puerto Morelos - Puerto Morelos, Quintana Roo
Descripción de la oferta
Preparar los alimentos conforme a las recetas, porcionados y estándares establecidos por el restaurante.
Ejecutar correctamente las técnicas de cocción y montaje para garantizar calidad y presentación.
Mantener orden y limpieza constante en su área de trabajo (mise en place, estaciones, utensilios y equipos).
Cumplir estrictamente con las normas de higiene, manejo de alimentos y seguridad (distintivo H / BPM).
Apoyar en la preparación previa (producción) antes del servicio.
Verificar la correcta rotación de insumos (PEPS/FIFO).
Reportar faltantes, mermas o productos en mal estado al jefe de cocina o encargado.
Cuidar el uso adecuado de insumos, evitando desperdicios.
Cumplir con los tiempos de servicio durante horas pico.
Trabajar en coordinación con el equipo de cocina y servicio para asegurar una buena experiencia al cliente.
Seguir instrucciones del jefe de cocina y respetar la jerarquía del área.
Apoyar en limpieza profunda y cierre de cocina cuando sea requerido.
Mantener una actitud profesional, responsable y orientada al trabajo en equipo.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 20 y 40 años
- Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: chef, cocinero
Hace 11 horas (actualizada)
Acerca de El Diez de Puerto Morelos
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