Cocinero/a
Via Appia italian food - Benito Juárez, Quintana Roo
Descripción de la oferta
El Cocinero B desempeña un papel esencial en el equipo culinario, trabajando bajo la supervisión del chef principal y en colaboración directa con el Cocinero A. Su función principal es apoyar en la preparación, cocción y presentación de los alimentos, garantizando que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.
-Preparación de Ingredientes.
-Cocción de Alimentos.
-Montaje y Presentación de Platos.
-Colaboración en la Creación de Nuevas Recetas.
-Supervisión de Ayudantes de Cocina.
-Control de Calidad.
requisitos:
-Experiencia previa en cocina profesional (2-3 años).
-Formación en gastronomía o cocina.
-Certificación en manipulación de alimentos.
-Conocimiento sobre normas de higiene alimentaria.
-Trabajo en equipo.
-Resistencia al estrés.
-Organización y gestión del tiempo.
-Atención al detalle.
habilidades técnicas
-Técnicas de corte y preparación básica de alimentos.
-Conocimiento de técnicas de cocción (asado, salteado, braseado, etc.).
-Control de temperaturas y tiempos de cocción.
-Uso de equipo de cocina industrial.
-Conocimiento de seguridad en la cocina.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Conocimientos: Microsoft Excel
Palabras clave: chef, cocinero
Hace 16 horas
Acerca de Via Appia italian food
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