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Descripción de la oferta
COCINERO C
Funciones básicas:
1. Apoyar en la preparación de los platillos, guarniciones, ensaladas, postres, caldos, sopas, etc. al cocinero encargado de la línea (B o A).
2. Apoyar en la preparación mise en place en cada inicio de servicio.
3. Elaborar ensaladas, sopas frías, carpachos, postres, etc. al cocinero encargado de la línea ( B o A)
4. Surtir los pedimentos de los meseros y colocarlos en la línea.
5. Anotar diariamente los faltantes de abarrotes, fruta y verdura para informar al Chef de partie.
6. Atender eventos de comida o cena, elaborando los platillos requeridos.
7. Cubrir en sus funciones durante su horario de alimentos a los cocineros de línea cuando le es requerido.
8. Mantener en orden y limpieza su área de trabajo.
9. Llenar bitácora diariamente conforme al Distintivo H.
10. Elaboración de salsas, aderezos o vinagretas según receta.
11. Apoyo a cocineros A o B en actividades requeridas.
12. Apoyar en el montaje de platillos en eventos.
Conocimientos requeridos
Distintivo “H”
Sistemas PEPS
Línea fría y línea caliente
Panadería y repostería
Manejo del cuchillo: cortes de carne, frutas y verduras.
Manejo de equipo de cocina (thermomix , josper , rational etc.)
Requerimientos
- Educación mínima: Educación secundaria
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: chef, cocinero
Hace 3 horas (actualizada)
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Acerca de GUADALAJARA COUNTRY CLUB A C
Club Deportivo Privado con más de 100 años de fundado, dedicado a la promoción de la práctica deportiva, cultural y de esparcimiento a sus asociados.
Evaluación general
4.46
114 Evaluaciones
-
5
60%
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4
33%
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3
5%
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2
0%
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1
2%
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4.18
Ambiente de trabajo
-
4.15
Salario y prestaciones
-
3.81
Oportunidades de carrera
-
4.06
Director general
Administración
Actual empleado Jalisco Julio, 2022
Excelente ambiente de trabajo y calidez humana.
Lo mejor Calidez Humana.
A mejorar Mayor Flexibilidad de horarios.
Recomienda trabajar aquí
Encargado de Egresos
Actual empleado Jalisco Enero, 2022
Es una empresa con buen ambiente laboral, el apoyo que brinda para la superación es muy bueno, te asigna dos becas para estudio por colaborador.
Lo mejor Las personas que te puedes encontrar, te motivan a proyección de un buen futuro
A mejorar Continua revisión de procesos, ya que al llegar nuevo personal se pierden los seguimientos.
Recomienda trabajar aquí
Mozo
Actual empleado Jalisco Enero, 2022
Es una empresa super excelente
Lo mejor El trato Desde que entras te hacen sentir familiarizado
A mejorar Que den más oportunidades de crecimiento
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Cocinero/a
Media salarial
$ 7,621 /mes
6 salarios
$ 6,000
$ 9,000
Mesero
Media salarial
$ 5,000 /mes
5 salarios
$ 5,000
$ 5,000
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