Cocinero/a - Cocineros A y B

Punta Mita-Inmobiliaria Dine - Bahía de Banderas, Nayarit

Descripción de la oferta

A convenir Contrato para obra o tiempo determinado Tiempo Completo

Somos el destino Turístico más importante del Pacífico, comprometido con la excelencia culinaria y la creación de experiencias gastronómicas excepcionales. Estamos en búsqueda de COCINEROS (AS) A con habilidades culinarias excepcionales, que comparta nuestra pasión por la alta cocina y el trabajo en equipo. Si tienes un enfoque disciplinado, creatividad en la cocina y experiencia liderando equipos, ¡queremos conocerte!

Funciones Principales

Elaboración de Platos de Alta Calidad: Preparar y cocinar platos de acuerdo con recetas detalladas y estándares de calidad, asegurando una presentación impecable y un sabor único.
Supervisión de Personal: Liderar, motivar y supervisar al equipo de cocineros y ayudantes de cocina, asegurando que todos sigan los procedimientos establecidos con precisión y dedicación.
Gestión de Inventarios: Controlar y optimizar los inventarios de ingredientes y materiales, realizando pedidos oportunos y manteniendo una relación efectiva con los proveedores.
Funciones de Apoyo
Colaboración Creativa en el Menú: Trabajar de la mano con el Chef Ejecutivo para desarrollar menús innovadores, proponer nuevas recetas y mejoras continuas en los platos existentes.

Lo que Buscamos en Ti

Experiencia en Cocina: Amplio conocimiento en técnicas culinarias avanzadas y una sólida experiencia en la elaboración de platos sofisticados.
Liderazgo Natural: Capacidad para supervisar, entrenar y motivar equipos, favoreciendo un ambiente de trabajo armonioso y productivo.
Creatividad Culinaria: Habilidad para innovar, proponer nuevas ideas y ajustarse a las tendencias gastronómicas actuales.
Compromiso con la Calidad: Enfoque en mantener la más alta calidad en todos los aspectos de la cocina, desde la preparación hasta la presentación de los platos.
Trabajo Bajo Presión: Capacidad para desempeñarte de manera eficiente en un entorno dinámico y de alto ritmo, sin perder de vista la calidad y los detalles.

COCINEROS (AS) B
Funciones Principales

Preparación y Cocción de Alimentos: Asistir en la preparación y cocción de platos conforme a las recetas establecidas, garantizando la calidad en cada detalle.

Manejo y Almacenaje de Alimentos: Manipular y almacenar los ingredientes de acuerdo con las normas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando su frescura y calidad en todo momento.

Apoyo en la Cocina: Trabajar de manera coordinada con los cocineros y el Chef para la correcta preparación de ingredientes, así como para organizar y mantener un flujo de trabajo eficiente en la cocina.

Cumplimiento de Procedimientos: Seguir estrictamente las instrucciones y procedimientos establecidos para la correcta preparación de los alimentos, manteniendo siempre altos estándares de calidad.

Lo que Buscamos en Ti

Conocimientos Básicos de Cocina: Tener conocimientos fundamentales en técnicas culinarias y preparación de alimentos.
Conocimiento en Normas de Seguridad Alimentaria: Familiaridad con las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.
Capacidad de Trabajo en Equipo: Ser capaz de colaborar eficazmente con otros miembros del equipo, comunicándote de manera clara y eficiente.
Organización y Atención al Detalle: Tener un enfoque meticuloso para la preparación de alimentos, garantizando la calidad en cada etapa del proceso.
Adaptabilidad y Agilidad: Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de ritmo rápido, manteniendo siempre la calma y el enfoque.
Ofrecemos

Un ambiente de trabajo colaborativo y profesional donde tu crecimiento y aprendizaje son fundamentales.
Oportunidades para desarrollar tus habilidades culinarias en un entorno de alta cocina.
Un salario competitivo y beneficios acordes con la experiencia.