Cocinero/a B

Descripción de la oferta

Como Cocinero/a B usted será responsable de: Preparar y cocinar una variedad de platillos, colabora con la producción diaria de alimentos, asegurando la calidad, sabor y presentación. Forma parte integral del equipo de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo seguro y eficiente. Ejecutar las recetas asignadas, asegurando el correcto corte, cocción y sazonado de los ingredientes. Inspeccionar la calidad de los ingredientes y productos finales, garantizando que cumplan con los estándares de frescura, sabor y preparación. Cumplir rigurosamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria, aplicando los protocolos de limpieza y sanitización establecidos para prevenir riesgos de contaminación. Controlar el inventario de ingredientes y suministros, informando sobre la necesidad de reabastecimiento para evitar escasez. Acomodar de manera adecuada las proteínas animales en congelación y refrigeración de acuerdo con las normas oficiales mexicanas. Realizar un control regular de la calidad y frescura de los ingredientes, informando sobre el cualquier producto que no cumpla con los estándares necesarios. Rotación adecuada de los productos, alimentos refrigerados y alimentos preparados a fin de evitar desperdicios. Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos. Limpiar y sanitizar el equipo de cocina, así como dar el mantenimiento preventivo de las herramientas y maquinarias. Etiquetar y almacenar correctamente los productos. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, comunicándose de manera efectiva y contribuyendo a un amiente de trabajo positivo y productivo.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación secundaria
• años de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 5 horas (actualizada)