Cocinero/a - a

Descripción de la oferta

Supervisar y probar producción, siguiendo los estándares de calidad de la marca, supervisar los equipos
de cocina para que el servicio fluya de manera favorable
o Probar para asegurarse de la calidad de los alimentos
o Coordinar actividades.
o Trabajar eventos privados.
o Conocer y tener disponibilidad para apoyar las diferentes áreas.
o Revisar si los insumos para su operación estén completos
o Asegurar la calidad y cantidad de sus producciones en base a ocupación.
o Llenar correctamente las bitácoras
o Checar el mise en place
o Ayudar a planificación de producciones
o Revisar el manejo correcto de las proteínas
o Revisar que no haya faltantes en la cocina
o Conocer temperaturas de cocción.
o Conocer profundo de las diferentes áreas caliente y fría.
o Reportar al chef de partie.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Especialidad
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 20 y 45 años
• Conocimientos: Atención al cliente, Comunicación y persuasión, Gestión de equipos, Trabajo en equipo, Manipulación de alimentos

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 3 días

Acerca de EL MANDARIN DEL SURESTE SA DE CV

Un espacio de lujo y romance,Chable Maroma es la extensión de nuestra famosa marca de lujo conocida por su servicio impecable. Este hotel con 180 metros de playa y villas privadas complacerá a todos los sentidos.

Salarios