Cocinero parrillero

Descripción de la oferta

Perfil requerido:
Buscamos un(a) Parrillero(a) con sólida formación y amplia experiencia en cocina de parrilla, apasionado(a) por la gastronomía, con alto sentido de calidad, técnica y presentación.

Requisitos:

Experiencia comprobable mínima de 3 años en parrilla profesional.
Licenciatura en Gastronomía concluida.
Dominio en manejo y cocción de cortes nacionales e internacionales.
Conocimiento de términos de cocción, sellado, reposo y técnicas de parrilla.
Manejo adecuado de temperaturas, tiempos y control de mermas.
Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Actitud de servicio, orden y disciplina en cocina.
Funciones principales:

Preparación, cocción y presentación de platillos a la parrilla.
Selección, porcionado y correcto manejo de proteínas.
Supervisar calidad, sabor y presentación de cada platillo.
Mantener limpieza y orden del área de trabajo.
Apoyar en la planeación de menús y sugerencias del día.
Cumplir con los estándares y lineamientos de la cocina.
Ofrecemos:

Sueldo competitivo acorde a experiencia.
Ambiente de trabajo profesional.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo.
Tipo de puesto: Tiempo completo

Beneficios:


Seguro de vida
Lugar de trabajo: Empleo presencial

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• años de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero

Ayer (actualizada)

Acerca de Bodegas de Cote

Casa Vitivinícola Bodegas De Cote es un viñedo y casa vitivinícola ubicada en Tunas Blancas, Querétaro, México (en el Valle de Bernal) donde se cultivan uvas, se produce vino y se puede visitar para vivir una experiencia completa de enoturismo.