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Descripción de la oferta
Montar y desmontar línea caliente.
Realizar preparaciones de su área caliente.
Presentar platillos finales: de temporada, caldos, sopas, pastas, moles, salseos.
Hervir sobrantes, bajar temperatura y guardar en refrigeradores .
Limpieza de refrigerador de su área, aplicando sistema PEPS.
Llenar bitácoras de termómetro y equipo.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 35 y 50 años
Palabras clave: chef, cocinero
Hace más de 30 días
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Acerca de MESON GARIBALDI CHOLULA
EMPRESA GASTRONOMICA POBLANA, QUE OFRECE PLATILLOS TIPICOS DEL ESTADO DE PUEBLA, EN UN AMBIENTE MEXICANO, SITUADO EN EL CORAZON DE SAN PEDRO CHOLULA, PUE.
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