Cocinero chef - con experiencia

Descripción de la oferta

Puesto: Auxiliar de Cocina
Descripción general:

El auxiliar de cocina apoya al cocinero o chef en la preparación de alimentos, limpieza y mantenimiento del área de trabajo, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y calidad en el servicio. Su labor es esencial para mantener el ritmo y orden dentro de la cocina.

Principales funciones y tareas:

Preparar ingredientes: lavar, pelar, cortar, porcionar y organizar alimentos para su cocción.

Apoyar en la elaboración de platillos, siguiendo las indicaciones del cocinero o chef.

Mantener la limpieza de utensilios, equipos, superficies y áreas de trabajo.

Lavar y desinfectar frutas, verduras y otros insumos según los estándares de higiene.

Recibir y almacenar productos e insumos, verificando su calidad y fechas de caducidad.

Organizar cámaras y almacenes, asegurando un orden adecuado de los alimentos.

Eliminar correctamente los residuos y mantener un entorno de trabajo limpio.

Cumplir las normas de seguridad e higiene establecidas por la empresa y autoridades sanitarias.

Apoyar en el emplatado o despacho de alimentos, cuando se requiera.

Reportar faltantes o irregularidades en los insumos, equipos o condiciones del área.

Requisitos deseables:

Educación básica o media (secundaria o preparatoria).

Experiencia previa en cocina (deseable, no indispensable).

Conocimiento básico de higiene alimentaria.

Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Buena actitud, responsabilidad y puntualidad.

Condiciones de trabajo:

Jornada completa o medio turno, según el establecimiento.

Trabajo en cocina caliente, fría o área de preparación.

Supervisión directa del cocinero, chef o encargado de cocina.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 20 y 40 años
• Conocimientos: Aceptación de riesgos

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero

Hace más de 30 días

Acerca de Residencial El Carmen

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