Cocinero B - Restaurante Tradicional Japones

Descripción de la oferta

Restaurante de cocina japonesa tradicional ubicado en Plaza Anadres busca Cocinero B con experiencia en manejo de pescas, fileteo y trabajo con producto fresco.
El puesto es 100% operativo, enfocado en producción, disciplina de cocina y aprendizaje técnico. Se requiere disposición para apoyar en loza y limpieza como parte natural del flujo de la cocina.

Funciones principales:

Manejo y apertura de pescados (limpieza, fileteo y porcionado).

Producción diaria y mise en place de cocina japonesa.

Dominio de cocina caliente (sartenes).

Apoyo en tablajería básica y uso correcto de cuchillos.

Cumplimiento de estándares de higiene y manejo de alimentos.

Apoyo en área de loza y limpieza de utensilios cuando la operación lo requiera.

Orden y limpieza constante del área de trabajo.

Trabajo en equipo siguiendo procesos y jerarquía de cocina.

Requisitos:

Experiencia mínima de 2 años como Cocinero B o ayudante avanzado.

Conocimiento en manejo de pescas, fileteo o cocina de mar.

Interés real por aprender cocina japonesa tradicional.

Estabilidad laboral comprobable.

Disciplina, actitud operativa y respeto por los procesos.

Disponibilidad de horario.

Ofrecemos:

Ingresos mensuales de $17,000 a $25,000, según experiencia.

Prestaciones de ley.

Comedor y uniforme.

Capacitación directa en técnicas de cocina japonesa.

Oportunidad real de crecimiento dentro del restaurante.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero, restaurador

Hace 4 días (actualizada)

Acerca de MARKET PARTNERS SA DE CV

Grupo Lider en el sector restaurantero, con 11 unidades en ciudades como Guadalajara, CD México, Playa del Carmen y Puerto Vallarta.
Entre nuestros restaurantes se encuentran los conceptos de La Bodeguita del Medio -restaurante cubano con presencia a traves de franquicias a nivel internacional-, Juniko, Cervecería Unión y La Docena - galardonado con el reconocimiento 25 Best Restaurants Latin America 2017.
Con más de 20 años de trayectoria en el sector de la hospitalidad, contamos con ...

Grupo Lider en el sector restaurantero, con 11 unidades en ciudades como Guadalajara, CD México, Playa del Carmen y Puerto Vallarta.
Entre nuestros restaurantes se encuentran los conceptos de La Bodeguita del Medio -restaurante cubano con presencia a traves de franquicias a nivel internacional-, Juniko, Cervecería Unión y La Docena - galardonado con el reconocimiento 25 Best Restaurants Latin America 2017.
Con más de 20 años de trayectoria en el sector de la hospitalidad, contamos con más de 800 empleados enfocados en brindar un servicio de calidad y profesional.

Salarios