Chief Steward en Hard Rock Riviera Maya - Hard Rock Hotel Riviera Maya
RCD Hotels - Solidaridad, Quintana Roo
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Descripción de la oferta
RCD Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.
Estamos en búsqueda de tu talento como:
CHIEF STEWARD
Objetivo:
Mantener el más alto estándar de limpieza, organización y procesos sanitarios donde se produzcan alimentos, así como mantener los equipos en total funcionamiento, controlar y custodiar los suministros (loza, cristalería, plaque, equipo de montaje, etc.) de los centros de consumo en cantidades suficientes para hacer frente a la operación, supervisar y controlar al staff para brindar un excelente servicio a los huéspedes.
Funciones:
Supervisar al personal a cargo, verificando que cumplan los estándares de limpieza establecido en el hotel y garantizando que las instalaciones de cocina se encuentren en óptimas condiciones para operar
Desarrollar y monitorear que se ejecute el plan de limpieza profunda, que se realiza en las diversas áreas de cocina y detectar las áreas de oportunidad
Coordinar los inventarios periódicamente de los equipos y mobiliario de las cocinas, centros de consumo, servicio de eventos y banquetes, identificando el estado en que se encuentran y los faltantes
Definir en conjunto con el Chef Ejecutivo y Gerente de Alimentos y Bebidas, el equipo y mobiliario que debe comprarse de acuerdo a las necesidades que requiere la operación respetando el presupuesto establecido.
Llevar el control de los equipos de baja (loza, plaque, cristalería, equipo de limpieza).
Entrevistar y seleccionar al personal de nuevo ingreso, asegurándose que todo su personal se capacite y tenga los conocimientos necesarios para realizar sus actividades (manejo del equipo, procedimientos internos de operación, disciplina, presentación e higiene personal).
Requisitos:
Bachillerato concluido
Experiencia:
3 años de experiencia en el puesto
Competencias Técnicas:
Conocimientos en Distintivo H/Cristal
Administración y desarrollo de personal
Experiencia en hotelería
Administración de presupuesto
Conocimientos en inventarios/costos
Competencias:
Orientación a la acción y resultados
Gestión del cambio
Orientación al servicio
Comunicación efectiva
Gestionar equipos efectivos
Desarrollo de personas
Planificación y alineamiento
Ofrecemos:
Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos)
Plan de carrera
En RCD Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 3 años de experiencia
- Edad: A partir de 18 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
Ayer (actualizada)
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Acerca de RCD Hotels
RCD Hotels se estableció en 1985 por el emprendedor mexicano Roberto Chapur, quien identificó una oportunidad de inversión en la construcción de unidades de vivienda en Cancún, Quintana Roo. Después de la adquisición de bienes inmuebles con algunas dificultades, Roberto renovó las propiedades creando un concepto de tiempo compartido para habitar las unidades vacías, las cuales evolucionaron hacia un hotel bajo el formato antes mencionado, posteriormente se convirtió en todo un resort hasta el añ...
RCD Hotels se estableció en 1985 por el emprendedor mexicano Roberto Chapur, quien identificó una oportunidad de inversión en la construcción de unidades de vivienda en Cancún, Quintana Roo. Después de la adquisición de bienes inmuebles con algunas dificultades, Roberto renovó las propiedades creando un concepto de tiempo compartido para habitar las unidades vacías, las cuales evolucionaron hacia un hotel bajo el formato antes mencionado, posteriormente se convirtió en todo un resort hasta el año de 2010, donde el empresario mexicano decide adquirir la operación del primer hotel de la marca Hard Rock bajo el formato todo incluido, creando así un concepto innovador teniendo como estandarte esta marca de renombre internacional.
Hoy en día los Hoteles Hard Rock All Inclusive Collection tienen 4,000 habitaciones en México y República Dominicana, como adición al inventario de los Hoteles Hard Rock, Roberto Chapur y su familia también adquirieron el histórico Hotel Eden Roc en Miami Beach, en 2016 se anexó un nuevo concepto hotelero con una torre de la marca Nobu y a su vez se tiene proyectado el lanzamiento de Unico, una marca exclusiva para el segmento de adultos ubicada en la zona de Kantenah en la Riviera Maya.
Evaluación general
4,5
2,397 Evaluaciones
-
5
66%
-
4
29%
-
3
5%
-
2
0%
-
1
0%
-
4.35
Ambiente de trabajo
-
4.23
Salario y prestaciones
-
4.12
Oportunidades de carrera
Asistente de compras
Actual empleado Jalisco Abril, 2024
Buenas empresa, con prestaciones encima a la zona.
Recomienda trabajar aquí
Auditor interno / Asistente de recepcion
Actual empleado Quintana Roo Abril, 2024
Hard Rock es una buen empresa
Recomienda trabajar aquí
Atención al cliente
Actual empleado Jalisco Marzo, 2024
Los horarios no ayudan mucho por la distancia, se recomienda vivir cerca de la propiedad
Lo mejor Brindan muy buenas prestaciones
A mejorar Flexibilidad en horarios y trato a los colaboradores
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Hostess
Media salarial
$ 17,030 /mes
10 salarios
$ 5,000
$ 18,900
Mixólogo/a
Media salarial
$ 20,400 /mes
8 salarios
$ 20,400
$ 20,400
Supervisor/a
Media salarial
$ 13,375 /mes
8 salarios
$ 2,000
$ 22,000
Promotor/a
Media salarial
$ 12,805 /mes
8 salarios
$ 6,223
$ 15,000
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