Chef supervisor - Matutino
Cotidiano - Guadalajara, Jalisco
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Descripción de la oferta
Objetivo del puesto:
Supervisar la operación de cocina de las sucursales, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas, procesos y servicio, así como el desarrollo del equipo de trabajo.
Funciones principales:
- Supervisar la operación de las sucursales mediante visitas programadas.
- Verificar el cumplimiento de recetas, gramajes, presentación y estándares de calidad.
- Detectar y corregir desviaciones operativas.
- Capacitar y dar seguimiento al desarrollo del personal de cocina.
- Evaluar el desempeño de los equipos y proponer planes de mejora.
- Supervisar el control de inventarios, insumos y mermas.
- Apoyar la operación cuando sea necesario para garantizar la continuidad del servicio.
- Elaborar reportes de supervisión y dar seguimiento a las acciones correctivas.
- Colaborar con el Chef Corporativo en la estandarización y mejora de procesos.
Ofrecemos:
- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley.
- Capacitación constante y oportunidades de crecimiento profesional.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 50 años
- Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Calidad, Cocina, Presentacion, Seguimiento, Supervisión, Supervisión de operaciones
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Adherencia o cumplimiento de normas Calidad Cocina Presentacion Seguimiento Supervisión Supervisión de operaciones Ver 0 aptitudes másHay 0 aptitudes que faltan en tu perfil
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Mostar competenciasPalabras clave: cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
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Acerca de Cotidiano
Grupo Cotidiano, somos un grupo restaurantero en crecimiento, enfocado en ofrecer experiencias gastronómicas de calidad y un servicio excepcional. Nos distinguimos por nuestro ambiente de trabajo colaborativo, la excelencia operativa y el desarrollo de talento.
En Grupo Cotidiano impulsamos el crecimiento profesional y valoramos a las personas que hacen posible cada experiencia.
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