Ocultaste esta oferta, pulsa Recuperar oferta para verla de nuevo en los listados
Descripción de la oferta
Funciones / Responsabilidades:
1. Supervisar los productos faltantes para inicio del día.
2. Supervisión del equipo de trabajo.
3. Supervisión de la presentación del uniforme completo del personal.
4. Supervisión de la elaboración de producción de los desayunos.
5. Supervisión de la elaboración de producción de las comidas del menú ejecutivo.
6. Supervisión de la elaboración de producción de la carta.
7. Elaboración de las salsas.
8. Porcionado de las carnes.
9. Porcionado de los productos que van con gramajes.
10. Supervisión de la elaboración de producción de las amenidades para la venta en la noche.
11. Supervisión del servicio (Que los alimentos salgan bien elaborados y con buena presentación)
12. Limpieza e higiene en general de la cocina.
13. Recibo de mercancía (Frutas y verduras, Carnes, Abarrote, Cremería, Bebidas (refresco, cerveza, agua), Café, Hielo.
14. Elaboración de platillos del menú.
15. Supervisión del acomodo de mercancía
16. Supervisión del acomodo y etiquetado de los productos elaborados.
17. Supervisión del acomodo y rotación del almacén de la verdura.
18. Supervisión del acomodo y rotación del acomodo del almacén de los abarrotes.
19. Supervisión del acomodo y rotación del almacén de las bebidas (refresco, cerveza, café, agua).
20. Así como todas aquellas que sean inherentes a su cargo.
Responsabilidades:
1. Elaboración de los horarios del personal de cocina (Ambos Turnos)
2. Elaboración de los menús de la comida y desayuno (Menú Ejecutivo y Desayuno).
3. Costos periódicos de los platillos de la carta.
4. Actualización de algunos platillos de la carta.
5. Costos periódicos de los platillos de la comida de personal.
6. Presupuesto semanal para la compra de los insumos de cocina.
7. Pedidos de algunos proveedores (Frutas y Verduras, Tortillas, Abarrotes, Carnes y Cremería).
8. Control de faltas, sanciones, permisos y tiempos extras del personal.
9. Supervisión de las cortesías de clientes y personal interno.
10. Revisión de compras y ventas de los platillos de la carta.
11. Mandar menú cada tercer día a auditoria para que se realice el alta en el sistema.
12. Cursos de manejo higiénico de los alimentos.
13. Examen del curso de manejo higiénico de los alimentos.
14. Examen de la carta bimestral.
15. Juntas mensuales con el personal de cocina
16. Todas aquellas que aun cuando no se mencionen corresponden a su cargo.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
Palabras clave: cocinero
Hace 4 días (actualizada)
Gracias por ayudarnos a mejorar Computrabajo
Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.
Acerca de WINPOT CASINO
Centro de entretenimiento con venta de alimentos y bebidas alcohólicas, deportes, atención a cliente.
Horario de: 10:00 a 3:00am
Entretenimiento
Diversión
Música
Salarios
Cocinero/a
Media salarial
$ 7,956 /mes
51 salarios
$ 5,585
$ 10,550
Vigilante
Media salarial
$ 8,106 /mes
45 salarios
$ 5,600
$ 10,000
Vendedor/a
Media salarial
$ 6,970 /mes
41 salarios
$ 5,347
$ 10,000
Hostess
Media salarial
$ 7,628 /mes
37 salarios
$ 5,600
$ 12,000
Ofertas similares
Chef de Unidad
Administradora de Inmuebles Cien Veintiuno - Puebla, San Andrés Cholula
¡Únete a Nuestro Equipo! Buscamos Chef de Unidad Nuestro equipo se enorgullece de ofrecer experiencias culinarias...
Hace 6 días
Chef para restaurante, disponibilidad de horario
Alsea - Puebla, Puebla
Italianni's Angelópolis busca tu talento como Gerente de cocina o Chef. Requisitos: Licenciatura trunca en...
Hace 3 días
Chef ejecutivo
MBS - Puebla, Puebla
OBJETIVO DEL PUESTO: .Chef ejecutivo de banquetes PRINCIPALES ACTIVIDADES O FUNCIONES: Compras, Producción y ejecución...
Hace 3 días
Sous chef
La Vista Country Club & Golf - Puebla, San Andrés Cholula
El Sous chef responsable de: Supervisar, organizar y dirigir las operaciones de cocina, buscando el arte culinario a...
Hace 2 días
Chef Ejecutivo Unidad Comal
EL MURAL DE LOS POBLANOS - Puebla, Puebla
Buscamos a un Chef que tenga pasión por su profesión. Sexo: Indistinto, edad: 40 - 55 años, escolaridad: Licenciatura...
Ayer
Chef de Unidad
Administradora de Inmuebles Cien Veintiuno - Puebla, San Andrés Cholula
¡Únete a Nuestro Equipo! Buscamos Chef de Unidad Nuestro equipo se enorgullece de ofrecer experiencias culinarias...
Hace 5 días
Chef Ejecutivo de Restaurante Contemporaneo. Zona Angelópolis
Seratta - Puebla, Puebla
Llevar la cocina en ambos turnos, preparaciones, montajes, sabor, sazón calidad, texturas y temperaturas de alimentos...
Hace 4 días
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Recibe las nuevas ofertas por e-mail.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Parece que ya estas registrado
Escribe tu contraseña para activar la alerta.
Vaya, el correo y la contraseña no coinciden
Prueba de nuevo para activar la alerta.
Ver detalles legales
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Recibir alertas con ofertas de empleo y recibir otras comunicaciones y promociones de DGNET Ltd.
Legitimación
Tu consentimiento
Destinatario
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
Te hemos enviado un correo de verificación. Revísalo y confirma la alerta para activarla.
Genial
Te avisaremos de nuevas vacantes.
Ya tenías una alerta guardada similar a esta búsqueda
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Chef
Puebla, Puebla
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
Búsquedas relacionadas
Ver todos los avisos en Puebla Empleos en Puebla Empleos de Hostelería / Turismo