Chef patrón - Experiencia en hotelería

Descripción de la oferta

- Experiencia previa como Chef en un restaurante, preferiblemente en Steak Houses o parrillas.
- Conocimiento sólido sobre diferentes cortes de carne, técnicas de cocción y maridajes.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
- Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva.
- Pasión por la gastronomía y atención al detalle.
- Desarrollar y ejecutar menús que resalten la calidad y el sabor de nuestras carnes.
- Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando consistencia y calidad.
- Gestionar el inventario, pedidos y costos para maximizar la rentabilidad.
- Entrenar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente colaborativo.

- Mantener el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria.
- Innovar en recetas y técnicas para mejorar continuamente la oferta gastronómica.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 30 y 47 años
• Conocimientos: Organización

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Villa Del Palmar Cancun

Los días soleados y la fresca brisa del mar te esperan en The Villa Group Resorts & Spas. Nuestros nueve lujosos hoteles en México ofrecen una mezcla energizante de serenidad y aventura. Hermosos destinos de playa, arquitectura extraordinaria, excelente servicio y una infinidad de increíbles amenidades son solo algunas de las cualidades que los huéspedes podrán encontrar en The Villa Group Resorts en Cabo San Lucas, Puerto Vallarta, Riviera Nayarit, Cancún y las Islas de Loreto.

Salarios