Chef Pastelero.

Importante empresa del sector - Tulum, Quintana Roo

Descripción de la oferta

A convenir Contrato para obra o tiempo determinado Tiempo Completo

Estamos en búsqueda de tu talento CHEF PASTELERO *Funciones principales: -Vigilar que el personal a cargo lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones, la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo. -Asegurar la producción necesaria de panadería, pasteles y postres incluidos en los distintos menús de los centros de consumo para satisfacer la operación interviene global y personalmente en las áreas de producción durante las horas de mayor movimiento. -Establecer recetas estándar para pastelería, postres, panes (dulces/salado) pastas y preparaciones especiales. -Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad, limpieza e higiene en las cámaras, refrigeradores, etc., así como en todas las áreas bajo su responsabilidad. -Efectuar las requisiciones de suministros y productos en base al nivel de ocupación o pronóstico de cubiertos. -Coordina con el Gerente de Servicio a Cuartos el servicio de cortesías y amenidades a las habitaciones, estableciendo las especificaciones y el tiempo de entrega. Perfil: Licenciatura concluida en gastronomía preferentemente Experiencia en el puesto mínima de 3 años *Competencias: Apertura a la innovación Pensamiento analítico Proactividad para la excelencia Calidad Profesionalidad Orientación al servicio Desarrollo del compromiso y el talento Trabajo en equipo. Gestión de personal *Conocimientos -Manejo higiénico de alimentos -Distintivo H, -Cristal *Beneficios -Desarrollo Profesional -Transporte -Alimentos -Fondo de Ahorro -Bonos Requisitos Estudios Educación superior - Licenciatura Valorado Experiencia profesional 3-4 años Sobre Nosotros Una cadena hotelera especializada en servicios todo incluido en diferentes destinos turísticos del mundo. Nuestro Resort es el mejor lugar para trabajar y desarrollar una carrera en la Riviera Maya.

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