Chef para comedor industrial

Descripción de la oferta

En Corporativo Alimentario somos una empresa de comedores industriales que diseñamos, preparamos y entregamos deliciosas y nutritivas experiencias en cada uno de los comedores, de instituciones y empresas en donde estamos ubicados.
Contamos con personal altamente calificado, quienes se preparan día con día para brindarte el mejor servicio, bajo las más estrictas normas de higiene y seguridad.

Somos un líder confiable en servicios de gestión, administración y operación de comedores industriales, operamos con éxito en Guanajuato, Jalisco, Querétaro, Tijuana y San Luis Potosí.

Si quieres formar parte de nuestro equipo de trabajo y crecer en conjunto postúlate para la vacante de Chef para Comedor Industrial.

Objetivo del puesto:
• Gestionar, Administrar, Coordinar y Operar las actividades relacionadas con el área de producción culinaria y elaboración de platillos, buscando la calidad y satisfacción del cliente enfocados al logro del costeo teórico de alimentos.

Requisitos:
Escolaridad: Lic. en Gastronomía
Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar

Conocimientos:
• Responsable de la producción en cocina
• Manejo Higiénico de Alimentos ( Distintivo H)
• Control de Mermas, gramajes y costeos
• Planeación de Costeo de menús de acuerdo a presupustos
• Conocer procedimientos para la preparación de alimentos

Funciones:
1 Planear y Supervisar las compras .
2 Realizar el costeo de Menús con la finalidad de no exceder el presupuesto .
3 Supervisar la Calidad, Volumen y peso de los alimentos.
4 Crear y Desarrollar Menús
5 Garantizar la consistencia de platillos ( Sabor y Calidad)
6 Controlar las Mermas y Gramajes
7 Realizar los inventarios de cocina, tablas de temperatura de cámaras, Bitácora.
8 Supervisar el buen uso de los equipos, herramientas y utensilios de cocina tales como: cubiertos, colador, bandeja, bolsas y licuadoras
9 Atender al personal en línea de servicio
10 Preparar Alimentos
11 Aplicar los procedimientos para la preparación de alimentos

Seguridad e Higiene:
1 Conocer las normas estándares y procedimientos de seguridad, conservación y sanitización alimentaria.
2 Mantener el manejo higiénico para la preparación de los alimentos basado en Distintivo H
3 Vigilar que se cumplan las normas de Seguridad en la cocina para evitar accidentes de trabajo
4 Vigilar que se cumplan las normas de higiene para evitar la contaminación de los alimentos en el momento de su ejecución

Ofrecemos:
Sueldo $3,500 libres semanal
Vales de despensa $250 semanal
Prestaciones de ley
Uniforme gratuito
Comedor gratuito
Contar con disponibilidad de horario

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Licencias de conducir: A

Palabras clave: cocinero, industry, industrial, industria

Hace 4 días (actualizada)

Acerca de GRUPO BAJIO CORPORATIVOALIMENTARIO INSTITUCIONAL

Somos una empresa especializada en Gastronomía dedicada al Servicio de Comedores Industriales, con el compromiso de satisfacer las necesidades de nuestros clientes, brindando un servicio con los más altos estándares de calidad, servicio e higiene.

Salarios