Chef operativo

CHATA Y MAICA - Puebla, Puebla

Descripción de la oferta

$ 11,000.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo

RESPONSABILIDADES
-Liderazgo de equipo.
-Gestión y control de inventarios para la adquisición de insumos que garanticen una operación fluida.
-Innovar y colaborar en la creación de nuevos platillos y mejoras en los menús para mantener la satisfacción de los clientes.
-Verificar la seguridad y la manipulación adecuada de los alimentos.
-Garantizar una alta calidad de servicio y satisfacción al cliente.
-Planificar, organizar y controlar la producción de alimentos asegurando el cumplimiento de estándares de higiene y calidad.
-Realizar la producción del día en el volumen requerido con los estándares de calidad, asegurando la consistencia en sabor y presentación.
-Dirigir al equipo de cocina, capacitando y motivando al personal para mantener los estándares de servicio y eficiencia.
-Asegurar que los colaboradores realicen sus actividades de acuerdo a los estándares de higiene.
-Realización de eventos internos y externos.
-Seguimiento de recetas.
-Aplicar mejoras continuas para optimizar procesos y costos.
-Cantar comandas.
-Preparación de alimentos.
-Capacitar al personal de cocina y de nuevo ingreso.
-Mantener el control de mermas al mínimo.
-Garantizar la estandarización ya establecida en las recetas, procesos y montajes.

SALARIO:

$11,000.00 mensuales.
Prestaciones de ley
Propinas
Pago semanal

REQUISITOS:

Edad: 28 a 40 años.
Licenciado en gastronomía (deseable) o técnico en gastronomía.
Excelente presentación e higiene.
Experiencia comprobable mínimo de dos años en puesto similar.
Conocimiento sólido en cocina mexicana, cocción de carnes y mariscos.
Conocimiento en elaboración de repostería.
Respetó hacia el equipo de trabajo.
Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión.
Habilidades de liderazgo.
Pasión por la gastronomía y servicio al cliente.