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Descripción de la oferta
Importante empresa del sector, solicita Chef operativo
Coordinar y asegurar la operación del comedor de manera administrativa y operativa.
Funciones:
• Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
• Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad.
• Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de mano de obra y alimentos.
• Supervisar las actividades del personal de cocina.
• Encargarse de la compra de equipo de trabajo y su mantenimiento
• Gestionar al personal de cocina: Capacitar y supervisar al equipo de cocina, incluidos cocineros y ayudantes.
• Resolver cualquier problema o situación que surja
• Control de costos: Administrar el presupuesto del comedor , controlar los costos de los alimentos y minimizar el desperdicio para mantener la rentabilidad del negocio.
• Encargarse de mantener un inventario adecuado de alimentos.
• Mantenimiento de estándares de calidad: Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de sabor y calidad establecidos por la administración. • Realizar degustaciones periódicas y ajustes en el menú según sea necesario.
• Realizar tareas administrativas
• Cumplir con las normas sanitarias y los estándares de seguridad.
• Mantener registro de las horas de trabajo y las nóminas.
Requisitos:
• Experiencia comprobable como chef operativo
• Contar con Vehículo particular
• Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
• Habilidades de liderazgo y comunicación
• Conocimiento de las normas oficiales mexicanas que controlan producción e inocuidad de los alimentos.
Ofrecemos:
Prestaciones de ley desde el primer día
Apoyo de gasolina / mantenimiento del vehículo
Pago Semanal
Interesados adjunto su cv actualizado
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 26 y 35 años
Palabras clave: cocinero, operative, operativo
Hace 5 días (actualizada)
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