Chef Operativo, disponibilidad de horario - Montejo
Importante empresa del sector - Mérida, Yucatán
Descripción de la oferta
Estamos buscando Chef operativo para restaurante familiar.
Requisitos: Licenciatura concluida en gastronomía o afín, experiencia comprobada en un entorno de restaurante de servicio completo, capacidad para trabajar en un entorno de alta presión y adaptarse al cambio, disponibilidad para rolar turno incluyendo turno de cierre, manejo de personal su cargo (mayor a 20 personas).
Actividades:
* Gestión de inventarios y liderazgo de equipos.
* Verificar la seguridad y la manipulación adecuada de los alimentos.
* Liderar y gestionar el equipo de cocina para garantizar una alta calidad de servicio y satisfacción del cliente.
* Planificar, organizar y controlar la producción de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad.
* Gestionar los costos de alimentos y bebidas, optimizando el uso de los recursos y reduciendo el desperdicio.
* Asegurar el cumplimiento de todas las políticas, procedimientos y normativas relevantes.
Te invitamos a postularte por este medio y adjuntar CV.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
- Edad: A partir de 23 años
- Conocimientos: Gestión del cambio, Liderazgo, Trabajo en equipo, Gestión de inventarios, Gestión de personal, Organización
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión del cambio Liderazgo Trabajo en equipo Gestión de inventarios Gestión de personal OrganizaciónPalabras clave: cocinero, operative, operativo
Ayer (actualizada)
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