Chef - Jefe general de cocina

Descripción de la oferta

Hotel y Restaurante Típico de Orizaba, estamos buscando CHEF - JEFE GENERAL DE COCINA

Objetivo: Mantener la calidad y eficiencia del trabajo ejecutado en la cocina asegurando una buena sinergia con el equipo. Comunicar correctamente las necesidades a la gerencia para asegurar la satisfacción de los comensales con los sabores de nuestros platillos.

Actividades:
- pedidos a proveedores
- Actividades administrativas
- Excelente planeación y control de equipos
- Capacitación de personal
- Aseguramiento de la calidad de los alimentos
- Aseguramiento del mantenimiento y limpieza de la cocina
- Control de actividades en cocina
- Control general de las requisiciones de cocina
- Supervisión y dirección de personal
- Dirigir el briefing per-servicio con el personal del restaurante
- Asegurar 100% el servicio en tiempo y forma
- Planeación de producción

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 10 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 30 y 50 años
• Conocimientos: Planificación, Compras
• Licencias de conducir: C

Palabras clave: cocinero, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, generalista, generalist, general, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Grupo TabAr

Grupo TabAr es un corporativo de empresas creado con el fin de satisfacer las necesidades de sus clientes a nivel nacional . Consta de las Empresas:
AB PRO S.C. : Consultora en Sistemas, especializada en Implementación en sistemas ERP, adicionalmente apoyamos a su negocio para su reestructuración Operativa, y la creación de Planes de Negocio adaptados a todo tipo de negocios y ajustados al tamaño de su empresa.
Kanz Combustibles S.A. de C.V.: Se dedica a la Venta de combustibles de l...

Grupo TabAr es un corporativo de empresas creado con el fin de satisfacer las necesidades de sus clientes a nivel nacional . Consta de las Empresas:
AB PRO S.C. : Consultora en Sistemas, especializada en Implementación en sistemas ERP, adicionalmente apoyamos a su negocio para su reestructuración Operativa, y la creación de Planes de Negocio adaptados a todo tipo de negocios y ajustados al tamaño de su empresa.
Kanz Combustibles S.A. de C.V.: Se dedica a la Venta de combustibles de la Franquicia PEMEX, y es una empresa que ofrece múltiples opciones y servicios a clientes basados en las ultimas tecnologias en sistemas y comunicaciónes.
Galaxy Inmobiliaria S.A. de C.V.: Constructora cuyo funcional inicial fue sostener el crecimiento del grupo de empresas, especializada en la construcción de gasolineras y tiendas de conveniencia (Minisupers) y arrendamiento de Instalaciones.

Salarios