Chef - Gerete General Restaurante

Descripción de la oferta

Estamos contratando en Italiannis CHEF-GERENTE DE COCINA.

Zona de trabajo: Plaza Galerias y Gran Plaza.

Requisitos:

Al menos 2 ó 3 años de práctica en ambientes de cocina de gran tamaño.
Lic. trunca o terminada.
Disponibilidad de horario.
Funciones

Ejecuta, analiza y da seguimiento a la elaboración en tiempo y forma del check list de verificación de apertura y cierre de turno
Manejo de personal mínimo 15 personas.
Realiza el proceso de elaboración y análisis de inventario de alimentos con base en los calendarios establecidos en la marca.
Realiza continuamente verificaciones de calidad en las diferentes líneas de preparación, asegurando temperaturas, tiempos de vida y nivel de producción alineado con el estándar de la marca
Prepara y/o delega programas y rutinas de trabajo para todos los miembros del personal.
Garantiza el entrenamiento y certificación en los programas institucionales de capacitación de todos los colaboradores del staff del servicio del restaurante.
Ofrecemos:

Prestaciones superiores a ley.
Bono mensual.
Alimentos gratuitos.
Seguro de vida.
Oportunidad de crecimiento a corto plazo
Capacitación constante.
Descuentos dentro del grupo.
Entre otros adicionales.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 4 años de experiencia
• Conocimientos: Gestión de equipos, Toma de decisiones, Análisis de inventarios, Calidad, Capacitación, Cocina, Seguimiento, Supervisión de personal
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, generalista, generalist, general, restaurador

Ayer (actualizada)

Acerca de Alsea

Alsea es el operador de restaurantes líder en América Latina y España, con marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de Comida Rápida, Cafeterías, Comida Casual, Casual Rápida y Restaurante Familiar.

Cuenta con un portafolio multi-marcas integrado por Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s, P. F. Chang’s, Italianni's, The Cheesecake Factory, Vips, Vips Smart, El Portón, Archies, Foster’s Hollywood, Gino’s, TGI Fridays, Foster’s Hollywood Street, Ole Mole y Coraz...

Alsea es el operador de restaurantes líder en América Latina y España, con marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de Comida Rápida, Cafeterías, Comida Casual, Casual Rápida y Restaurante Familiar.

Cuenta con un portafolio multi-marcas integrado por Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s, P. F. Chang’s, Italianni's, The Cheesecake Factory, Vips, Vips Smart, El Portón, Archies, Foster’s Hollywood, Gino’s, TGI Fridays, Foster’s Hollywood Street, Ole Mole y Corazón de Barro. La compañía opera con más de 4,000 unidades y cuenta con operaciones en México, España, Argentina, Colombia, Chile, Francia, Portugal, Holanda, Bélgica, Luxemburgo, y Uruguay.

Salarios