Chef Especializado en Cocina Italiana Tradicional - Cancún

Descripción de la oferta

Responsabilidades Principales:

Elaboración de Pastas Frescas y Artesanales:
Preparación de diversas pastas tradicionales italianas, asegurando la autenticidad en sabor, textura y presentación.

Manejo de Pizzas y Horno de Leña:
Creación y horneado de pizzas tradicionales en horno de leña, manteniendo técnicas y recetas italianas auténticas.

Control de Costos y Administración:
Supervisión y optimización de costos, asegurando la rentabilidad de cada platillo y el cumplimiento del presupuesto mensual.

Gestión de Inventarios Quincenales:
Control y actualización de inventarios cada dos semanas, asegurando la frescura y disponibilidad de insumos italianos y locales.

Selección y Uso de Productos Nativos Italianos:
Elección de ingredientes de origen italiano (quesos, aceites, especias, etc.), manteniendo la calidad y autenticidad en la cocina.

Supervisión de Normas de Higiene y Seguridad:
Asegurar el cumplimiento de normas de sanidad y procedimientos de seguridad en cocina.Requisitos:

Experiencia en Cocina Italiana Tradicional:
Mínimo de 3 años en restaurantes italianos de renombre o en posiciones similares.

Conocimientos en Costos y Administración:
Habilidad en gestión de costos y administración de inventarios en un restaurante de alta demanda.

Dominio de Hornos de Leña:
Experiencia en la cocción de pizzas y otros platillos italianos en horno de leña.

Habilidades de Liderazgo:
Capacidad para liderar un equipo de cocina, delegar tareas y motivar al equipo.

Adaptabilidad y Flexibilidad:
Disponibilidad para horarios rotativos y fines de semana, debido a la dinámica de la zona hotelera.

Ofrecemos:

Ambiente Profesional y Creativo:
Oportunidad de trabajar en un entorno que celebra la cocina italiana en su forma más auténtica.

Desarrollo Profesional:
Posibilidades de crecimiento y capacitación dentro del Grupo Andersons.

Atractivo Paquete de Compensación:
Incluye salario competitivo, prestaciones de ley y beneficios adicionales por desempeño.

Sueldo 30,000 a 35,000 libres de impuestos, acorde a experiencia
Alimentos

Si tienes pasión por la cocina italiana, conocimiento profundo de técnicas y productos tradicionales, y deseas formar parte de un equipo innovador en el corazón de la zona hotelera de Cancún, ¡envíanos tu solicitud!

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 40 años

Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Grupo Anderson's

Grupo Anderson’s es una empresa 100% mexicana fundada en 1963 por Carlos Anderson. Nos distinguimos por nuestro empeño en la creación de experiencias inolvidables para nuestros invitados, haciéndolos sentir como si estuvieran en su casa. Somos creadores de alegrías, risas y de sentimientos positivos que se traducen en experiencias culinarias únicas, logrando una armonía que se percibe en cada detalle.

Salarios