Descripción de la oferta

Estamos en búsqueda de un(a) Chef Especialidad Asiática para integrarse a nuestro equipo en ATELIER Playa Mujeres, una posición clave dentro de nuestra operación gastronómica, responsable de ofrecer experiencias culinarias auténticas y de alto nivel a través de la elaboración de platillos de cocina asiática, alineados con los más altos estándares de calidad, creatividad y hospitalidad de lujo. Objetivo del puesto Elaborar y presentar platillos de especialidad asiática con altos estándares de calidad, sabor y presentación, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes, mediante el correcto manejo de técnicas culinarias, ingredientes y procesos de higiene e inocuidad. Funciones principales Preparar y presentar platillos de cocina asiática conforme a las recetas y estándares establecidos. Aplicar técnicas especializadas de cocina oriental, asegurando autenticidad, calidad y consistencia en cada preparación. Supervisar la correcta manipulación, conservación y rotación de los alimentos. Verificar la calidad de los ingredientes y reportar oportunamente las necesidades de abastecimiento. Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo conforme a las normas de seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente durante la operación. Asegurar el cumplimiento de los estándares de presentación, sabor y servicio de ATELIER Playa Mujeres. Participar en la creación y mejora de platillos cuando sea requerido. Requisitos Experiencia previa como Chef de Especialidad Asiática, Chef Oriental, Chef de Sushi o puesto similar, preferentemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta especialidad. Conocimientos sólidos en cocina japonesa, china, tailandesa, coreana o cocina asiática en general. Dominio de técnicas de corte, preparación de sushi, wok y manejo de ingredientes orientales (según la especialidad). Conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria. Actitud de servicio, organización y atención al detalle. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Disponibilidad para rotar horarios. Residencia en Cancún o disponibilidad para radicar en la zona. Ofrecemos Sueldo competitivo. Vales de despensa. Fondo de ahorro. Prestaciones de Ley y superiores. Comedor, transporte y uniformes. Oportunidades de crecimiento y capacitación continua. Forma parte de una experiencia gastronómica de lujo y comparte tu talento culinario en ATELIER Playa Mujeres. ¡Postúlate ahora!

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 50 años

Palabras clave: cocinero

Ayer (actualizada)

Acerca de Atelier de Hoteles

Atelier de Hoteles, es una empresa mexicana de reciente creación que busca innovar en el servicio de hospitalidad consolidando sus concepto vertebrales como son: "Artelería", y "Hospitalidad hecha a mano" lo anterior, a través de sus marcas: Atelier, Estudio, MET y Óleo que incluyen tanto hoteles de ciudad como hoteles de playa, todos y cada uno de ellos con un concepto distinto que promueve la cultura mexicana, los valores y la calidez en el servicio que nos distinguen. En Atelier de Hoteles c...

Atelier de Hoteles, es una empresa mexicana de reciente creación que busca innovar en el servicio de hospitalidad consolidando sus concepto vertebrales como son: "Artelería", y "Hospitalidad hecha a mano" lo anterior, a través de sus marcas: Atelier, Estudio, MET y Óleo que incluyen tanto hoteles de ciudad como hoteles de playa, todos y cada uno de ellos con un concepto distinto que promueve la cultura mexicana, los valores y la calidez en el servicio que nos distinguen. En Atelier de Hoteles contamos con un entorno que celebra la diversidad y aplaude la pasión. Es gracias al talento y a la locura de nuestro equipo que logramos superar las barreras de lo normal para pasar a ser únicos.

Salarios