Chef - Encargado de cocina
Importante empresa del sector - Aguascalientes, Aguascalientes
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Descripción de la oferta
¡Forma parte de nuestro equipo!
Importante hotel ubicado al sur de la ciudad está en búsqueda de un Chef Ejecutivo con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para dirigir la operación integral de nuestra cocina.
Zona de trabajo: Hotel ubicado al sur de la ciudad.
Chef Ejecutivo
Planear, coordinar y supervisar la operación culinaria del hotel, asegurando la calidad de los alimentos, la satisfacción de los huéspedes y clientes, así como el cumplimiento de los objetivos operativos y administrativos del área.
Principales responsabilidades:
-Liderar y desarrollar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
-Supervisar la operación del restaurante, desayunos y servicio de alimentos.
-Coordinar la producción y servicio de alimentos para eventos sociales y corporativos.
-Diseñar y estandarizar menús y recetas.
-Administrar inventarios, compras, costos y control de mermas.
-Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
-Coordinar las actividades operativas y administrativas del área de cocina.
-Trabajar de manera conjunta con las áreas de Operaciones, Ventas banquetes para asegurar un servicio de excelencia.
Requisitos
-Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía o afín.
-Experiencia mínima de 3 años como Chef
-Experiencia en operación de restaurante, desayunos, banquetes
-Conocimientos en administración de costos, compras e inventarios.
-Experiencia en manejo y desarrollo de personal.
-Conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
-Disponibilidad de horario.
-Competencias
-Liderazgo.
-Organización y planeación.
-Enfoque en resultados.
-Trabajo bajo presión.
-Creatividad e innovación.
-Actitud de servicio.
-Comunicación efectiva.
Ofrecemos
-Sueldo competitivo.
-Prestaciones de ley.
-Estabilidad laboral.
-Oportunidades de desarrollo profesional.
-Excelente ambiente de trabajo.
Zona de trabajo: Hotel ubicado al sur de la ciudad.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 30 y 45 años
- Conocimientos: Comunicación, Gestión de equipos, Liderazgo, Cocina internacional, Gastronomía, Operaciones, Supervisión de operaciones
- Licencias de conducir: A ,B
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Comunicación Gestión de equipos Liderazgo Cocina internacional Gastronomía Operaciones Supervisión de operaciones Ver 0 aptitudes másHay 0 aptitudes que faltan en tu perfil
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Mostar competenciasPalabras clave: cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
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