Chef Encargado de cocina - con experiencia
HOSPEDAJE EFECTIVO S DE RL DE CV - Oaxaca de Juárez, Oaxaca
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Descripción de la oferta
1. Garantizar la calidad de los alimentos desde su recepción, preparación y servicio.
2. Asegurar la inocuidad e higiene de los alimentos e instalaciones de la cocina, así como sus implementos, herramientas, materias primas y equipamiento con base en los lineamientos de la normatividad vigente y de los estándares y distintivos H.
3. Contribuir al servicio y satisfacción del cliente a través del servicio de alimentos y bebidas, así como a través de propuestas innovadoras de alimentos y bebidas que incidan en una mejor experiencia para
el huésped.
4. Optimizar los recursos materiales y humanos en la ejecución de las
operaciones de cocina de modo que se realice el mínimo desperdicio posible y se extienda la vida de uso del equipo.
5. Llevar a cabo las actividades y procedimientos necesarios para
mantener al área de cocina en las condiciones que los estándares y distintivos exigen.
6. Dar seguimiento a la facturación de las compras realizadas por el área.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 4 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 28 y 45 años
- Conocimientos: Atención al cliente, Capacidad de decisión, Comunicación y persuasión, Trabajo en equipo, Manipulación de alimentos, Compras
Palabras clave: cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 2 horas (actualizada)
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Acerca de HOSPEDAJE EFECTIVO S DE RL DE CV
Hotel Boutique exclusivo en la mejor zona de Oaxaca, muy cerca del centro histórico, lugar místico recién construido, tiene 12 suites, inspiradas en conceptos únicos, resalta una arquitectura e infraestructura que ningún otro sitio de Oaxaca ofrece.
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