Chef
Sergios Beach House - Progreso, Yucatán
Descripción de la oferta
En Sergio’s Beach House, buscamos un Jefe de Cocina apasionado, con liderazgo sólido y capacidad operativa para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal será el responsable de garantizar la excelencia en el servicio, especialmente durante nuestros días de alta demanda por cruceros, manteniendo estándares de calidad.
*Supervisión y coordinación de los auxiliares de cocina para asegurar un flujo de trabajo armonioso y eficiente.
*Liderar el servicio de buffet durante los días de llegada de cruceros, asegurando agilidad y calidad bajo presión.
*Organizar y ejecutar la producción del buffet con un día de antelación para garantizar un servicio fluido.
*Control Administrativo y de Costos
*Control de Inventarios: Realizar el levantamiento de existencias para evitar desabastos.
*Garantizar que cada plato que salga de la cocina cumpla con los estándares estéticos y de montaje definidos por Sergio's Beach House.
*Mantener la cocina, áreas de preparación y equipos en perfecto estado de limpieza y orden, cumpliendo con las normas de sanidad.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- Menos de 1 año de experiencia
- Edad: entre 24 y 32 años
Palabras clave: cocinero
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de Sergios Beach House
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