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Descripción de la oferta
IMPORATENTE CADENA HOTELERA SOLICITA
CHEF- TITULAR
DESCRIPCIÓN GENERAL
Responsable ante el gerente de alimentos y bebidas, del adecuado funcionamiento de la cocina, de la preparación de alimentos dentro de las normas de calidad, de buen servicio y a costo apegado a presupuesto.
Principales Funciones:
Es responsable de la elaboración de menús del Restaurante del Hotel, eventos especiales y banquetes.
Diseña y supervisa montajes de bufetes.
2- Gestión de Personal y área de trabajo
Reclutamiento y selección de su equipo de trabajo.
Capacitación
Supervisión de su equipo de trabajo.
3- Inventarios
Diariamente levanta inventario de los artículos de consumo inmediato
Elabora requisiciones
Supervisión de los alimentos que llegan a la cocina.
4- Costos
Colabora con el gerente de alimentos y bebidas y el contralor de costos en la elaboración de menús.
Vigila el mantenimiento del equipo.
REQUISITOS:
Estudios profesionales en gastronomía.
Al menos 5 años de experiencia en función similar.
Liderazgo de servicio
Excelente comunicación verbal y escrita, en todos los canales y todos los niveles de una organización.
Habilidades de planeación, organización, ejecución, resultados y seguimiento.
Solución de problemas técnicos
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 27 y 50 años
Palabras clave: cocinero
Hace 3 días (actualizada)
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Acerca de CONSTRUCTORA GUSA S.A. DE C.V.
Empresa del giro de construcción dedicada al desarrollo de obras de infraestructura de la mejor calidad, utilizando equipo moderno, excelentes materiales y personal altamente capacitado.
Evaluación general
4.37
137 Evaluaciones
-
5
53%
-
4
34%
-
3
11%
-
2
2%
-
1
0%
-
4.06
Ambiente de trabajo
-
3.80
Salario y prestaciones
-
3.81
Oportunidades de carrera
-
3.95
Director general
Soldador/a
Actual empleado Sinaloa Febrero, 2024
Muy buena empresa
Recomienda trabajar aquí
Gruista
Actual empleado Sinaloa Agosto, 2019
Es una empresa de calidad de buen servicio proyecto
Lo mejor Es una empresa dedicada ser la mejor
A mejorar Ablar bien de eya
Recomienda trabajar aquí
Gerente de auditoría interna
Actual empleado Sinaloa Octubre, 2018
Excelente empresa, desarrollo profesional y personal.
Lo mejor Caja de ahorro
A mejorar N/a
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Hostess
Media salarial
$ 9,200 /mes
4 salarios
$ 9,200
$ 9,200
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