Chef Ejecutivo - Restaurante Asiatico Fine Dining
Importante empresa del sector - Puebla, Puebla
Descripción de la oferta
Importante restaurante Fine Dining con concepto asiático busca:
Chef Ejecutivo
Requisitos:
• Licenciatura en Gastronomía (preferente)
• Experiencia comprobable en cocina asiática
• Dominio de técnicas culinarias orientales
• Creatividad para desarrollar platos innovadores
• Control de órdenes de compra y gestión de inventarios (WanSoft preferente
Actividades que realizar:
• Diseño y desarrollo de menús
• Costeo de recetas y subrecetas
• Supervisión de la preparación de alimentos
• Control de costos, compras e inventarios
• Gestión y liderazgo del equipo de cocina
• Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad
• Uso de equipos modernos de cocina
• Manejo de software de gestión de inventarios (WanSoft preferente)
Lugar de trabajo:
Junta Auxiliar de San Bernardino Tlaxcalancingo, San Andrés Cholula, Puebla.
Ofrecemos:
• Sueldo competitivo + Propinas
• Prestaciones de ley
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, restaurador
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