Chef Ejecutivo - República Dominicana

Descripción de la oferta

Requisitos: Licenciatura en Gastronomía o afín Experiencia en la posición en hoteles de 5 diamantes Experiencia en gestión de equipo + 120 colaboradores a su cargo Disponibilidad de cambiar residencia a República Dominicana Pasaporte Vigente Responsabilidades: Administrar y gestionar los recursos del departamento para optimizar la operación y cumplir con los objetivos del departamento. Planificar y dirigir la preparación de alimentos y actividades culinarias a fin de cumplir con la satisfacción de huésped. Diseñar y proponer menús y platillos considerando análisis de costos y de mercado para cumplir con el presupuesto de alimentos y la satisfacción del huésped. Comunicar la información sobre la operación y los procedimientos a los colaboradores para mejorar la toma de decisiones, reducir la incertidumbre y facilitar su implementación involucrando al equipo de trabajo. Evaluar y desarrollar las habilidades, conocimientos y aptitudes de los colaboradores a fin de impulsar el desarrollo profesional y personal, así como la calidad del servicio. Verificar la calidad y presentación de los platillos conforme al foto panel para satisfacción del huésped.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• años de experiencia

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

Hace 2 horas (actualizada)