Chef ejecutivo para restaurante Fine Dining - Experiencia en comida Asiática
Importante empresa del sector - Puebla, Puebla
Descripción de la oferta
Por crecimiento estamos solicitando:
***Chef Ejecutivo para restaurante Fine Dining - Experiencia en comida Asiática***
Requisitos:
Escolaridad: Lic. en Gastronomía (preferentemente)
Experiencia: comprobable en cocina Asiática
Manejo de técnicas culinarias orientales
Creatividad al desarrollar platos innovadores
Manejo de WanSoft (preferentemente)
Actividades:
Control de ordenes de compras y gestión de inventarios
Desarrollo y diseño de menús
Costeo de recetas y sub-recetas
Supervisión de la preparación de alimentos
Control de costos, compras e inventarios
Gestión y liderazgo del equipo de cocina
Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad
Uso de equipos modernos de cocina
Manejo de software de gestión de inventarios (WanSoft preferente)
Ofrecemos:
Sueldo competitivo
Propinas
Prestaciones de ley
Zona de trabajo: Junta Auxiliar de San Bernardino Tlaxcalancingo, San Andrés Cholula, Puebla.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 4 años de experiencia
- Edad: entre 28 y 45 años
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, restaurador
Hace 2 días
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