Chef - ejecutivo, encargo de planificación y creación

Descripción de la oferta

Dirigir y supervisar la operación culinaria de las sucursales, garantizando la excelencia en cada producto y la coherencia con la identidad de la marca. Asegurar la calidad, innovación y eficiencia en los procesos de producción, liderando al equipo con profesionalismo, creatividad y compromiso.

Planificar y coordinar la producción diaria en todas las unidades.

Supervisar la calidad, presentación y consistencia de los productos.

Desarrollar nuevas recetas y procesos que fortalezcan la identidad artesanal de la marca

Controlar inventarios, costos y rendimientos de materia prima.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Capacitar y motivar al equipo de cocina y producción.

Colaborar con el área de operaciones y compras para garantizar el abastecimiento oportuno.

Representar la filosofía y valores de la empresa en cada decisión culinaria.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 30 y 45 años
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Eficiencia, Gestión de equipos, Innovación, Razonamiento lógico, Toma de decisiones, Calidad, Procesos de producción, Supervisión de personal, Supervisión de operaciones
• Licencias de conducir: B
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, planning, planeacion, creation

Hace 19 horas (actualizada)

Acerca de Luteo