Chef Ejecutivo

Descripción de la oferta

Horario: Martes a domingo de 9 am a 5 pm
Habilidades y aptitudes:
*Liderazgo
*Comunicación asertiva
*Trabajo en equipo
*Creatividad e innovación

Conocimientos requeridos:
*Conocimiento en cocina general
*Conocimiento en distintivo H
*Costos de producción
*Administrativos

Funciones del puesto:
Liderar a todo el equipo de cocina de todos los restaurantes de la empresa
Dirigir, supervisar y realizar la producción de platillos, así como de la presentación y el tiempo del servicio
Cuidar el área de trabajo, así como la limpieza y cuidado de los utensilios e instrumentos de trabajo del área
Requisitar materias primas para la producción diaria y de eventos especiales agendados
Establecer y aplicar estándares de compra de insumos
Realización de análisis y costeo de producción
Supervisión de la materia prima recibida y aplicación del método máximos y mínimos en el almacén de a y b
Notificar al personal así como coordinarlo para la producción de los eventos agendados
Supervisar y/o establecer los horarios, vacaciones y días de descanso del personal de cocina
Seguimiento y apego a la filosofía de calidad total

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 40 y 55 años
• Conocimientos: Comunicación y persuasión, Innovación, Liderazgo, Microsoft Office

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

Hace 2 días (actualizada)