Chef ejecutivo - Con experiencia
Grupo Restaurantero Zapotecos - Santa Lucía del Camino, Oaxaca
Descripción de la oferta
Diseñar y ejecutar menús innovadores que destaquen los ingredientes locales y la cocina tradicional oaxaqueña, con un toque contemporáneo.
- Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando la eficiencia y la calidad en la preparación de alimentos.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colabortivo.
- Controlar y realizara los costos de alimentos y bebidas, optimizando el presupuesto y minimizando el desperdicio.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el Gerente General en la planificación de eventos especiales y banquetes.
- Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y las mejores prácticas de la industria.
- Creación de menús.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
Hace 5 días (actualizada)
Acerca de Grupo Restaurantero Zapotecos
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