Chef Ejecutivo - Con experiencia
Corporativo de Hospedajes Scott - Oaxaca de Juárez, Oaxaca
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Descripción de la oferta
Verificar la correcta adquisición de alimentos y suministros a proveedores aprobados por la compañía, siempre tener más de una opción y monitorear el inventario.
Desarrollar, crear menús, generar costos y precios de artículos.
Garantizar que la cocina y las áreas circundantes estén desinfectadas y limpias de acuerdo con las normas de la compañía y las regulaciones del código de salud.
Contratar, entrenar y supervisar al personal de cocina
Mantenerse al día con las tendencias de la industria gastronómica
Identificar nuevas técnicas y presentaciones culinaria.
Ayudar, liderar al personal de cocina con la preparación de alimentos y la creación de recetas.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Español ,Inglés
- Conocimientos: Microsoft Excel, Microsoft Office
- Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
Hace 10 horas (actualizada)
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Acerca de Corporativo de Hospedajes Scott
Somos un corporativo dedicado a la hostelería y turismo, con la mejor calidad, servicio al cliente y experiencias en nuestros hoteles en la ciudad y costa oaxaqueña, hotel Flavia y hotel Naked Zipolite.
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