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Descripción de la oferta
1.Dirigir y supervisar al personal de cocina de las cuatro sucursales.
2.Evaluar a los jefes de cocina y cocineros.
3.Coordinar las actividades de cocina.
4.Cubrir las inasistencias de los cocineros en la sucursal en la cual se requiera.
5.Realizar los horarios del personal de cocina.
6.Proponer los platillos del mes y presentarlos.
7.Capacitar al personal de cocina con la elaboración de platillos nuevos.
8.Inducción y capacitación del nuevo personal en el área de cocina.
9.Supervisar la preparación y cocinado de los alimentos.
10.Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida.
11.Supervisar el adecuado funcionamiento de la cocina.
12.Asignar tareas a los cocineros.
13.Revisar la calidad de los alimentos.
14.Hacer pedidos de materias primas y equipo.
15.Vigilar las medidas de higiene y seguridad en las cocinas.
16.Supervisar el correcto pedido y entrega de las salsas.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 20 y 47 años
- Conocimientos: Trabajo en equipo
- Disponibilidad de viajar: Si
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
21 de mayo
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