Descripción de la oferta

Apertura | Presidente InterContinental Miyana | CDMX
CHEF EJECUTIVO

Sé parte de una de las aperturas más importantes de hotelería de lujo en México.

En Grupo Presidente buscamos un(a) Chef Ejecutivo que lidere la operación integral del área, garantizando excelencia en el servicio, rentabilidad y experiencias memorables para nuestros huéspedes.

Descripción del Puesto
Como Chef Ejecutivo en el próximo Presidente InterContinental Miyana, serás responsable de supervisar y dirigir la producción y preparación de alimentos en todos los centros de consumo, banquetes y servicios del hotel, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad de la marca y de higiene.

Responsabilidades

• Decidir los menús que se ofrecerán en restaurantes, banquetes y comedores de personal.
• Seleccionar productos, materiales, equipos y determinar las cantidades necesarias para las operaciones de cocina.
• Definir roles, turnos y organización del personal de cocina.
• Administrar eficientemente los recursos materiales y perecederos del departamento.
• Garantizar la calidad de los alimentos respetando los costos establecidos por la empresa.
• Asegurar el correcto funcionamiento de los equipos de cocina.
• Mantenerse actualizado con las tendencias gastronómicas para innovar y ofrecer experiencias culinarias excepcionales.

Requisitos

• Experiencia comprobada en cocina internacional, técnicas y preparaciones.
• Conocimiento profundo de la calidad y características de productos alimenticios.
• Certificación en Manejo Higiénico de Alimentos "Distintivo H".
• Experiencia y conocimientos en cocina de autor y molecular.
• Dominio en servicios a la carta y montaje de buffet.
• Manejo de Microsoft Office y SAP.
• Inglés intermedio.
• Conocimientos en enología.
• Dominio en manejo de cocina fría y caliente.


Beneficios

• Sueldo base competitivo.
• Prestaciones superiores a las de la ley.
• Oportunidad de formar parte de una empresa líder en la industria de la hospitalidad en México.
• Desarrollo profesional y crecimiento dentro de un grupo sólido y en expansión.
• Ambiente laboral inclusivo y profesional.
• Acceso a capacitaciones y actualización constante.


Cultura y Valores
En Grupo Presidente fomentamos la excelencia, el respeto, la inclusión y el trabajo colaborativo. Valoramos la diversidad y promovemos un ambiente laboral seguro y motivador para todos nuestros colaboradores.

Proceso de Aplicación
Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo en la apertura de Presidente InterContinental Miyana CDMX, envía tu CV actualizado.

Te invitamos a ser parte de Grupo Presidente, donde juntos creamos experiencias únicas.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 4 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Trabajo en equipo, Control de costos, Preparación de alimentos, Producción, Supervisión

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, culinario, culinary, cook, cocina, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Grupo Presidente

Grupo Presidente es una cadena hotelera 100% mexicana, operadora de hoteles y restaurantes con más de 50 años de experiencia en la industria de la hospitalidad. Se distingue por su calidad, servicio, lujo y un estilo único que la posiciona como una marca reconocida por su alta categoría.

Con presencia en las principales ciudades y las mejores playas de la República Mexicana, Grupo Presidente cuenta con propiedades en destinos clave como Ciudad de México (Polanco y Santa Fe), Guadalaja...

Grupo Presidente es una cadena hotelera 100% mexicana, operadora de hoteles y restaurantes con más de 50 años de experiencia en la industria de la hospitalidad. Se distingue por su calidad, servicio, lujo y un estilo único que la posiciona como una marca reconocida por su alta categoría.

Con presencia en las principales ciudades y las mejores playas de la República Mexicana, Grupo Presidente cuenta con propiedades en destinos clave como Ciudad de México (Polanco y Santa Fe), Guadalajara, Mérida, Ixtapa, Cozumel y Cancún

Salarios