Chef Ejecutivo con experiencia en Mariscos Indispensable
Importante empresa del sector - Jalisco, Zapopan
Hace 10 horas
Chef Ejecutivo - Camino Real Guadalajara
Camino Real Hoteles - Zapopan, Jalisco
Descripción de la oferta
$ 29,500.00 (Mensual)
Contrato por tiempo indeterminado
Tiempo Completo
Únete a la gran familia de Hoteles Camino Real, estamos en reclutamiento: CHEF EJECUTIVO.
Tu objetivo principal será:
Dirigir y planificar la elaboración y presentación final de los alimentos con un correcto manejo higiénico, administrar los recursos proporcionados, así como organizar al personal a su cargo y mantener la calidad y los estándares de servicio.
Algunas de las actividades que tendrás:
* Estandarización y creación de menús considerando disponibilidad y popularidad.
* Costeo de recetas y control de costos.
* Supervisar las operaciones dentro de las cocinas, suministros, equipo, limpieza y el adecuado funcionamiento de ellas, cumpliendo con normativas de seguridad e higiene.
* Coordinar todos los eventos asegurando la correcta ejecución, atendiendo y anticipándose a las necesidades de los clientes de manera eficaz.
* Correcto manejo para evitar mermas innecesarias, desperdicios y mantener el nivel del gasto del plan anual.
Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Licenciatura Dirección de A&B o Carrera afín
Experiencia mínima de 5 años como chef ejecutivo
Conocimiento:
*Ramo hotelero y restaurantero.
*Planeación estratégica
*Adquisición de materias primas
*Manejo de banquetes.
*Conocimiento en cocina internacional, mexicanas y de vanguardia.
*Manejo higiénico de alimentos, con certificación.
*Control de costos.
*Manejo de personal.
Ofrecemos:
$29,544.90 mensual
Prestaciones de ley.
Vales de despensa 7%
ZONA DE TRABAJO: Camino Real Guadalajara
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
Ayer
Acerca de Camino Real Hoteles
Significado de Hospitalidad mexicana con tradición, estilo y calidez, con servicios de Hospedaje en ubicaciones incomparables. Enfocados en el desarrollo de hoteles urbanos, dirigidos al segmento turístico y de negocios. Contamos con 22 propiedades rodeadas de vistas espectaculares y un servicio excepcional.
Evaluación general
4,2
321 Evaluaciones
-
3.95
Ambiente de trabajo
-
3.64
Salario y prestaciones
-
3.56
Oportunidades de carrera
-
3.78
Director general
Operador mantenimiento
Actual empleado Tamaulipas Diciembre, 2020
Empresa donde lo más importante es la satisfacción del cliente.
Cocinero/a
Actual empleado San Luis Potosí Junio, 2017
Excelente servicio
Recomienda trabajar aquí
Capitán mesero
Actual empleado San Luis Potosí Marzo, 2023
Es un excelente Empresa.
Salarios
Chef ejecutivo
Media salarial
$ 24,063 /mes
19 salarios
Operador mantenimiento
Media salarial
$ 6,813 /mes
18 salarios
Gerente de compras
Media salarial
$ 17,243 /mes
17 salarios
Recepcionista
Media salarial
$ 9,630 /mes
15 salarios
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