Chef de unidad - Especialidad en Gastronomía China
GASTRONOMICA YUTAKA - San Andrés Cholula, Puebla
Descripción de la oferta
En LAO HU, buscamos un Chef de Unidad con experiencia comprobable en gastronomía china, capaz de liderar la operación culinaria, garantizar la calidad de los platillos y coordinar al equipo de cocina bajo estándares de excelencia.
El candidato ideal debe ser creativo, disciplinado y con fuerte liderazgo, asegurando una experiencia auténtica y de alto nivel para nuestros comensales.
Responsabilidades principales
Planificar, supervisar y ejecutar la preparación de platillos de gastronomía china.
Desarrollar menús innovadores y mantener la autenticidad de las recetas tradicionales.
Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Gestionar el control de insumos, inventarios y costos de cocina.
Coordinar y capacitar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo en equipo.
Garantizar la calidad y presentación de cada platillo servido.
Requisitos
Experiencia comprobable como Chef especializado en gastronomía china (mínimo 3 años).
Estudios en Gastronomía, Artes Culinarias o afín (deseable).
Conocimiento en control de costos, planeación de menús e insumos.
Habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
Disponibilidad de tiempo completo.
Ofrecemos
Sueldo competitivo (a convenir según experiencia).
Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento.
Excelente ambiente de trabajo.
Participación en un proyecto gastronómico de prestigio
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero
Hace más de 30 días
Acerca de GASTRONOMICA YUTAKA
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