Chef de Unidad

Descripción de la oferta

Empresa de giro restaurantero con presencia a nivel nacional

Chef de Unidad
Requisitos: Hombre de 30 a 45 años
Licenciatura en gastronomía
Experiencia 5 años como chef ejecutivo de restaurantes Fine Dining
Disponibilidad para radicar en León, Guanajuato.

Amplios conocimientos en cocina Internacional con especialidad en comida italiana y mediterránea.
Experiencia y conocimiento en área de producciones (comisariato/ Cedis)
–Conocimientos de costos, presupuestos, compras, inventarios, almacén, paquetería Office etc.
-Excelente manejo de personal y boqueteo IMPECABLE.
-Reclutamiento y capacitación de personal de cocina.
-Deseables certificaciones, calidad, procesos, estandarización, distintivo H, cristal, etc.

Actividades:
Dominar cada área de las que supervise
Capacitar de manera constante a todo su personal, buscando su crecimiento en especial los nuevos ingresos.
Deberá de llevar y revisar que se estén haciendo las labores señaladas en su manual de abre, guardia y cierre.
Revisar todos los insumos, productos e ingredientes que sean recibidos en el restaurante.
Manejo de personal
Reclutamiento de su personal

Habilidades:
- Liderazgo.
- Organizado.
- Trabajo bajo presión.
- Tolerancia a la frustración.
- Apego a normas.

Ofrecemos Sueldo Neto de $40 000.
Prestaciones de ley
Capacitación constante
Crecimiento Coaching laboral personalizado

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 45 años

Palabras clave: cocinero

Hace 10 horas